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果蔬冷藏庫又叫蔬菜冷庫,利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫,能擺脫氣候的影響,延長農畜產品的貯存保鮮期限,以調節(jié)市場供應。主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,果蔬冷庫建筑可以防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。
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